Наверное, не существует такого дня на планете Земля, чтобы не была изобретена новая диета.
Интересно то, что каждая из них помимо самого снижения веса в экстремально быстрые сроки, обещает ещё и свои, индивидуальные, только лично ее какие-то бонусы – от исчезновения инсулинорезистентности до полного очищения организма от всего, что только можно в нем вообразить.
Но.
Важно помнить, что там, где есть какое-то значимое вмешательство в работу организма, да такое, что должна измениться вся его жизнь, там ВСЕГДА! должны быть побочные эффекты. Как вы думаете, что глобальнее для вашей печени, например? Изменить привычный рацион питания или выпить таблетку от головной боли? Точно! Изменить привычный рацион питания – это большое и глобальное даже событие, требующее перестройки как ферментных систем ЖКТ и печени, так и функционирования гормональной, а вместе с ними и нервной и иммунной систем.
Печень, живущая на пельменях с кетчупом, отлично научилась с ними справляться. Да, это не нравится едоку в зеркале, но это то, что является итогом работы печени, которую соответствующе кормят.
Если эту печень перевести на кето- рацион, ей придется срочно учиться перестраивать огромное количество метаболических путей на новые рельсы, а ещё придется думать, куда девать те самые кетоны, которые вообще-то говоря, токсичны. И не каждая печень сделает это легко, быстро и без последствий. А ещё не в каждой печени так уж хорошо функционируют тик самые «запасные» пути, которые должны обслуживать новую диету. Поэтому побочные эффекты почти что неминуемы. Но где и кто будет о них говорить, продавая очередной «рецепт счастья и здоровья» за лайки.
Я могла бы душнить о каждой такой диете долго и подробно, но суть то не в этом. Суть в том, чтобы поддерживать массу тела низкой.
Низкая (жировая) масса тела – это само по себе гарантия отсутствия «инсулинорезистентности», избыточного неинфекционного воспаления, это профилактика артериальной гипертонии и метаболического синдрома, это отдаление деменции и это то, что будет держать в узде кортизол, воспаление общее, аутоиммунные заболевания, состояние сосудов и даже функционал репродуктивной системы. И это то, что практически невозможно (уж в среднем и старше возрасте точно) без движения (тренировки и другая активность) и стабильного психического состояния. И это то, что проще всего достигается СБАЛАНСИРОВАННЫМ ПИТАНИЕМ с небольшим дефицитом ккал, о котором и расскажет нам Даша Глушкова – практикующий ☝️ нутрициолог!
“Итак, диеты😀 можно взять любую из них и у каждой в итоге обнаружится дефицит калорий, достигаемый тем или иным способом. И у каждой из них обнаружатся запреты, ограничения и, как следствие, дефицит не только энергии (калорий), но и различных (необходимых нам для здоровья) микро и макронутриентов.
Научное сообщество и мировые рекомендации о питании все сводятся к тому, что самые безопасный и эффективный способ контроля веса – это:
- сбалансированное умеренное питание;
- больше движения;
- достаточный сон.
Собственно, на этих трёх китах и строится моя работа: обнаружить пробелы, дать рекомендации, понаблюдать как это работает и встраивается в имеющийся у человека ритм жизни.
Сбалансированное питание – это питание с нулевым (или почти, так как есть вопросы к витамину Д) бюджетом на витамины и БАДы.
Сбалансированное питание включает в себя контроль и наличие в рационе на регулярной основе нескольких пищевых групп, которые условно можно разделить на то, что нам «надо» и то, что нам «можно».
Группа НАДО:
- белок (животный и ❗️растительный);
- углеводы (с высоким индексом сытости – цельнозерновые, макароны, хлеб, картофель, батат);
- жиры (ненасыщенные и насыщенные, с уклоном в первые);
- источники Омега-3 жирных кислот;
- источник кальция (молочная продукция);
- источники клетчатки (овощи и фрукты, которые в идеале составляют 50% вашего рациона).
Группа МОЖНО:
- десерты (сладкая выпечка, кондитерские изделия, шоколад, сухофрукты, десерты с заменителями сахара);
- обработанная и ультработанная продукция (колбасы, сосиски, чипсы).
Мне не нравится слово «НЕЛЬЗЯ» по отношению к еде, но было бы хорошо снизить до минимума или исключить полностью трансжиры и алкоголь.
Собственно весь секрет баланса в рационе сводится к играм с цифрами (под задачи и цели) и наполнением его на 80% из групп «НАДО», чтобы вам всего хватало, было сытно и физически и, что немаловажно, гедонистически. И добавлением порций гедонизма из группы «МОЖНО».
И дефицит, действительно, может быть (и должен быть) небольшим 10-20%, если вы хотите не просто «похудеть к лету», а снизить вес до здорового и, самое важное, сохранить этот результат. Потому что страшны не только диеты сами по себе, страшен круговорот диет, когда с каждым последующим набором веса (за счет жира) и очередным похудением (без адекватного уровня движения – за счет мышц), качество тела становится всё хуже и хуже, а жира, даже при низком весе остаётся много (скинни фэт).
Берегите себя, выбирайте сбалансированное питание, двигайтесь и высыпайтесь🧡.”
ПС: Пожалуйста, прежде чем ставить на себе чьи-то эксперименты и слушать очередных экспертов во всяких там сетях, оцените трезво информацию – были ли озвучены риски? Были ли внятные объяснения того, как это должно работать, и соотносится это хоть немного с тем, что написано в учебниках по физиологии и биохимии? Имеет ли оратор ну хоть какое-то образование в сфере здравоохранения, кроме сертификата хелф-коуча? И не стесняйтесь приходить с вопросами к нам, мы со своей стороны всегда открыты к любому обсуждению, если оно выдерживается в культурном ключе.
