Фастинг
Фастинг – интервальное питание. Классически – 2 приема пищи в сутки с интервалом в 8ч в дневное время, остальные 16ч – ночная пищевая пауза. Есть упрощенные модификации, например, 3 приёма, или сокращение ночной паузы до 14 (но не меньше) часов. Питаясь по системе фастинга, можно кушать большие порции, смешивать разные продукты в одном приёме пищи и не бояться […]
Вегетарианство и физиология пищеварения
Часть 1: Веганство и mTOR Мне поступил запрос – помочь разобраться, что же делать вегану с избытком углеводистой пищи на фоне недостатка аминокислот. Я могла бы ответить лично, а могу ответить и статьёй. Сделав выбор в пользу общественности, я сразу в предисловии указываю на то, что мои статьи, вообще все и эта тоже, не носят […]
Эмоциональный голод
Зачем вы едите, когда вы едите? Каков пищевой мотив? Вы принимаете в сутки до 400 пищевых решений, в половине случаев об этом даже не задумываясь. Например, проходя мимо автомата с соком и газировкой, мимо фудкортов, кафе и еще каждый раз глядя, как другие едят. Вы то может и не реагируете, а некоторые части вашего мозга […]
mTOR
mTOR – mammalian target of rapamycin – белковый комплекс внутри любой клетки организма человека (и не только), отвечающий за скорость и характеристики проведения обменных процессов. Как раньше люди определяли полезность пищи? Наблюдениями за собой и за соседом. Не умер, значит, не вредно, умер – вредно. Заболел, съел и помогло – ещё и полезно. Затем энтузисты […]
